Legumes assados na assadeira para a semana
Uma assadeira de abóbora, cenoura, cebola e brócolis rende 4 porções para acompanhar as marmitas. São 10 minutos de mão na massa.
Uma assadeira de legumes coloridos acompanha qualquer marmita da semana. O trabalho é cortar e espalhar; o forno faz o resto.
O segredo é uma camada só. Legume amontoado solta água e cozinha no vapor, e aí não doura.
Troque o que quiser
- Batata-doce, beterraba ou chuchu
- Grão-de-bico cozido junto, para uma refeição sem carne
- Um fio de limão na hora de servir
Receita
- Preparo
- 35 min
- Rende
- 4 porções
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno a 220 °C.
- Numa assadeira grande, misture a abóbora, a cenoura e a cebola com o azeite, o sal e as ervas.
- Espalhe numa camada só, sem amontoar, para os legumes dourarem em vez de cozinhar no vapor.
- Asse por 15 minutos, junte o brócolis, mexa e asse mais 15 minutos.
De onde vem a informação
- Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014)