Grão-de-bico crocante de forno com páprica
Um vidro de grão-de-bico em conserva vira 4 porções de petisco crocante para levar num potinho. Dá para fazer na air fryer também.
Um vidro de grão-de-bico em conserva vira quatro porções de petisco para levar num potinho.
O que deixa crocante é secar bem. Grão úmido fica borrachudo, então capriche no pano limpo antes de temperar.
Troque o que quiser
- Curry ou cominho no lugar da páprica
- Canela e uma pitada de açúcar, para a versão doce
- Air fryer: 200 °C por 15 a 20 minutos
Receita
- Preparo
- 35 min
- Rende
- 4 porções
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno a 200 °C.
- Escorra, lave e seque muito bem o grão-de-bico num pano limpo. Tire as pelinhas que soltarem.
- Misture com o azeite, a páprica e o sal.
- Espalhe numa assadeira em uma camada só.
- Asse por 30 a 35 minutos, chacoalhando a assadeira na metade, até ficar crocante.
De onde vem a informação
- Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014)