Chá de camomila do fim do dia: como fazer a xícara certa
A medida das flores, o tempo de abafar e quatro combinações para transformar a camomila no ritual que fecha o dia.
Tem chá que é de manhã e tem chá que é de fim do dia. A camomila é o segundo: sabor suave, um fundo de mel e maçã, e nenhuma cafeína. Na tradição popular, é o chá de quem quer desacelerar depois do jantar e acalmar a digestão.
O segredo está em duas coisas: não ferver as flores e tampar a xícara. Tampada, o aroma fica dentro do chá em vez de subir com o vapor.
Quatro combinações para variar
- Camomila com casca de maçã: mais doce, sem precisar de açúcar
- Camomila com erva-doce: perfumada, boa depois de um almoço caprichado
- Camomila com capim-santo: fresca, com cheiro de limão
- Camomila gelada com rodelas de laranja: a versão do verão
A camomila é da família das margaridas: quem tem alergia a essas flores fica de fora.
Preparo
- Preparo
- 8 min
- Rende
- 1 porção
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a água até começar a soltar as primeiras bolhas e desligue o fogo.
- Coloque as flores na xícara ou no bule e despeje a água por cima.
- Tampe e deixe abafar por 5 a 10 minutos.
- Coe, espere amornar e, se quiser, adoce com um fio de mel.
De onde vem a informação
- Anvisa. Formulário de Fitoterápicos da Farmacopeia Brasileira, 2ª edição, 2021 (Matricaria chamomilla, infusão das flores: uso tradicional)
- Anvisa. Memento Fitoterápico da Farmacopeia Brasileira, 1ª edição, 2016
